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Terrine de Campagne à l'ancienne BIO

Terrines et Rillettes Bio

Verrines de 90g

Le hachage de la viande confère à cette recette traditionnelle sa texture si particulière en bouche. Cette terrine de campagne à l'ancienne, riche en oignons et parfumée de quelques herbes, se déguste sur du pain de campagne frais, accompagnée d'un cornichon. Apportez de l'authenticité à vos repas !

La BIO
Cette recette est cuisinée avec des viandes de porcs français biologiques.

Ce mode d'élevage respectueux de l'animal lui garantit une croissance plus lente, ce qui permet d'obtenir des carcasses plus charnues. La viande est alors d'une grande qualité gustative de par sa maturité et sa texture persillée.

La terrine de campagne
La terrine de campagne est obtenue par broyage, mélange et cuisson de maigre, abats et gras de porc. Elle présente une saveur caractéristique et une grande tartinabilité. Aujourd'hui, Le Bois Jumel vous propose des recettes Bio traditionnelles ou plus originales ( marrons, mangues, au piment de l'ile de Groix).

Ingrédients
gorge de porc* (50%), foie de porc* (15%), couenne de porc* (12,5%), viande de porc* (9%), gras de porc*, oignons*, eau, amidon de blé*, sel de Guérande, ail*, persil*, poivre*, laurier*, thym*.

*Ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique

 

origine viandes: France

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1304kJ (315kcal) - Matières grasses : 28 g, dont acides gras saturés : 9,8g - Glucides : 2,5g, dont sucres : 0,4g - Protéines : 15g - sel : 1,4g

 

Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
Mettre au frais 2 heures avant dégustation. A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 5 jours.

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