Le Bois Jumel

Verrine de 100g

Parfait sur un toast, du pain ou en accompagnement de vos plats, ce délicieux houmous de haricot rouge vous fera voyager ! Principalement consommé en Amérique latine, ce haricot est réputé pour son goût si caractéristique.

 
Le Houmous
Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe et en hébreu. Le pois chiche étant à l’origine la base du houmous. La recette du houmous nous vient du Moyen-Orient. Le Bois Jumel l’a revisitée avec deux recettes originales : une à base de haricots blancs et l’autre à base de haricots rouges.
Pour réaliser cet houmous à la texture onctueuse les haricots rouges sont tout d’abord broyés puis mélangés avec les autres ingrédients. La préparation est ensuite stérilisée pour être conservée. 

 
Les Haricots Rouges 
Les haricots rouges font partie de la famille des légumineuses, c’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde. Comme tous les légumes secs, ils sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de matières grasses.
Il se distingue du haricot blanc par son goût beaucoup plus prononcé, qui nous rappelle ce fameux plat originaire du sud des États-Unis : le chili con carne.
Nos haricots rouges sont bio et d’origine française (et si possible en fonction des récoltes de l’Ouest de la France).  

 
Ingrédients
Haricot rouge* (40%), eau, huile d’olive*, purée de sésame*, vinaigre de vin*, jus de citron*, sel, épices*, ail*.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 1198 kJ (290 kcal) - matières grasses : 26 g, dont acides gras saturés : 5,1 g - Glucides : 6,9 g, dont sucres : 0 g - Protéines : 4,7 g - sel : 1,9 g

 
Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
Mettre au froid 2 heures avant dégustation. A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 5 jours.